Lomo de serviola curado con ensalada ácida de verano
Ingredientes:
1 paquete de lomo de serviola mayor
2,80 bueyes de vegetación mixta
3 rábanos en rodajas
0,35 oz de rama de hinojo
½ cucharadita de flor de sal
1 cal
1 cucharada de aceite de oliva
Productores: Microgreens, Prata de Mel
Preparación:
Abra el paquete de lomos de serviola mayor y colóquelo en un plato.
En un bol, mezclar las verduras mixtas, el rábano en rodajas y la rama de hinojo.
Sazonar con el zumo de una lima, la flor de sal y mezclar.
Colocar la ensalada en el centro del plato y rociar con aceite de oliva al gusto.