Sándwich de Pastrami de Atún, Brioche Tostado y Ensalada de Col
Ingredientes:
Para 2 personas:
2 paquetes de atún pastrami
2 bollos
30 g de pepinillos encurtidos
1 c. sopa de mantequilla
2 c. sopa de mostaza
Para la Salada Coleslaw:
80 g de col lombarda, en rodajas muy finas
40 g de zanahoria rallada
1 c. sopa de mayonesa o yogur
Ralladura y jugo de ½ limón
½ chile sin semillas picado (opcional)
c.s. sal
qb pimienta negra
Productores: La Masa Madre de la Piedra de Molino, Hortelão do Oeste
Preparación:
Para la ensalada, combine todos los ingredientes, envuelva y reserve.
Abrir los brioches, untar mantequilla por ambos lados y tostar en una sartén a fuego medio.
Untar la mostaza con el pan aún caliente.