Bruschette de pan de maíz con pastrami de atún, babaganoush, tomate y queso de cabra
Ingredientes:
1 paquete de pastrami de atún Selo de Mar
2 rebanadas de pan de maíz
3 cucharadas de babaganoush
20 gr de mini tomate
40 gr de queso de cabra
1 cucharada sopera de miel
Aceite de oliva
Preparación:
Poner un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén y freír el pan de maíz por ambos lados.
Sacar las tostadas a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Comience por extender el babaganoush sobre las tostadas de pan de maíz. Coloca el queso en trozos de unos 30 centímetros. A continuación, coloque el pastrami de atún entre el queso.
Cubrir los espacios vacíos de la tostada con los tomates y terminar la tostada con un chorrito de aceite de oliva y miel.