Bruscheta de broa de milho com pastrami de atum, babaganoush, tomate e queijo de cabra
Ingredientes:
1 embalagem de pastrami de atum Selo de Mar
2 fatias de broa de milho
3 c. sopa de babaganoush
20 gr de mini tomate
40 gr de queijo de cabra
1 c. sopa de mel
q.b. azeite
Preparação:
Coloque um fio de azeite generoso numa frigideira e frite a broa de milho dos dois lados.
Retire as tostas para um papel absorvente de forma a retirar o excesso de azeite.
Comece por barrar o babaganoush nas tostas de broa de milho. Coloque o queijo em pedaços com cerca de um centímetro. Em seguida coloque o pastrami de atum intervalado com o queijo.
Cubra os espaços vazios na tosta com os tomates e finalize a tosta com um fio de azeite e mel.