Queue d'espadon avec cornichon de tomates, citron confit et cresson
Ingrédients:
1 paquet de queue d'espadon Seal of the Sea
100g de c cresson
5 g de citron conf conf conf conf en g en petits dés
Pour les cornichons à la tomate:
10 tomates cerises
50 ml du miel
50 ml de vinaigre de riz
Préparation:
Préparation des cornichons à la tomate
Mélangez le miel avec le vinaigre de riz, ajoutez les tomates et conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine.
Préparation du plat:
Placez les cornichons à la tomate sur une assiette, disposez le citron confit et les tranches de queue d'espadon.
Ajoutez le cresson et assaisonnez le tout avec l'eau marinée.